Världens dyraste sushi lagades av kocken Angelito Araneta Jr. 2010. Angelito Araneta driver ett företag i Filippinerna som specialiserat sig på att skapa extraordinära och extremt dyra maträtter till bröllop och andra evenemang. De har bland annat gjort en fullstor bröllopstårta täckt med ätbart bladguld och förgylld med diamanter.
I sushin de lagade till bröllopet hade de bytt ut norin, det klassiska sjögräset, mot ätbart bladguld och dekorerat varenda sushibit med en liten afrikansk diamant.
Sushin såldes för 2 000 dollar.